Entrada de Morcela com Ananás

morcelanananas

Receita de morcela com ananás dos Açores Ingredientes 1 Morcela Ananás Natural Preparação Corte a morcela ás rodelas e grelhe de ambos os lados, numa frigideira anti aderente ou grelha. Reserve. Retire o excesso de gordura da frigideira (com papel aderente) e coloque nela o ananás cortado em pedaços do tamanho aproximado das rodelas de morcela. Deixe o ananás caramelizar durante alguns minutos, ...

Read More »

Folhado de Carne Picada e queijo

folhado

Receita de Folhado de carne  e queijo Ingredientes Massa folhada fresca  (se optar por comprar já preparada saiba que cada “rolo” de massa folhada dá para 3 folhados) 400 gr de Carne picada a seu gosto Molho bechamel (equivalente a um pacotinho pequeno) Queijo ralado 1 Cebola 1 Dente de alho Polpa de tomate 1 Folha de louro Azeite e/ou ...

Read More »

Trouxinhas de Arroz branco

Trouxinhas de Arroz

Receita de trouxinhas de arroz branco Ingredientes 2 Copos de Arroz agulha Bom Sucesso 4 Copos de Água Sal 1 Colher chá de Margarina 1/2 Cubo de caldo de arroz (tipo knorr) -opcional Folhas de Alface Alho francês (para atar) Preparação Coloque a água num tacho, adicione o sal, manteiga e cubo de caldo de arroz. Quando a água estiver ...

Read More »

Sobremesa gourmet de iogurte e morangos

Sobremesa gourmet de iogurtes e morangos 8 Morangos 2 Iogurtes tipo Grego Açúcar baunilhado (ou açúcar normal) 4 Bolachas a gosto trituradas (p.ex.: filipinos, cookies com pepitas de chocolate, oreo, aveia) 100 Gr de chocolate preto 3 Colheres (de sopa) de leite Preparação Separe 4 taças de sobremesa (altas, de preferência). Prepare as taças da seguinte forma: No fundo coloque ...

Read More »

Salmão com molho aromático de maracujá

http://receitasdapatanisca.blogspot.pt/2013/08/salmao-da-noruega-com-molho-aromatico.html

Receita de salmão com molho aromático de maracujá 4 filetes ou lombos de salmão da Noruega Sumo de 1 limão Sal, pimenta e alho em pó qb 2 dentes de alho esmagado 1 pitada de tomilho fresco 1 fio de margarina líquida 2 chávena (das de café) de polpa congelada de maracujá (pode usar polpa fresca) 2 colheres (das de ...

Read More »

Beijinhos de chocolate

beijinhos de chocolate

Beijinhos de chocolate 3 Claras 75 g Chocolate preto 6 Folhas de gelatina 240 g Açúcar 90 ml Água 1 Colher (sopa) Sumo de Limão Preparação Hidrate as folhas de gelatina num recipiente com água fria. Reserve Coloque o sumo de limão, o açúcar e os 90 ml de água num tacho e deixe ferver em lume brando durante 15 minutos até ...

Read More »

Tâmaras com Bacon

Tâmaras-com-bacon

Receita de Tâmaras com Bacon Tâmaras (sem caroço) Bacon em fatias Preparação Enrole as tâmaras em bacon e prenda com um palito. Leve ao forno quente por 10/15 minutos. (Pode optar por fritar numa frigideira anti aderente na própria gordura do bacon).

Read More »

Camarão Frito com Alho e Espumante

camarao champanhe

Receita de camarão frito com Espumante Camarão Alho Sal Piri Piri a gosto Louro Espumante Azeite e/ou margarina Preparação Tempere os camarões com os alhos laminados, sal e piri piri a gosto e o louro. Regue com um pouco de espumante e reserve. Deixe marinar por meia hora aproximadamente; Retire os camarões e frite-os em azeite e/ou margarina, de ambos ...

Read More »